La freschezza e la ricercatezza dei prodotti toscani e nazionali di primissimaqualità sono la materia prima di tutti i nostri piatti. I nostri chef, amanti della semplicità e genuinità utilizzano solo condimenti e spezie fresche raccolte sul momento dal terrarium della cucina a vista. Uno spazio unico, ed una cucina nel rispetto della naturalità e qualità del cibo mediterraneo.